在收购鼎味泰加多冷冻烘焙业务不久后，安井食物（603345.SH，02648.HK）聘请再次加码这一业务。
《中国筹备报》记者郑重到，安井食物将原缱绻在四川、辽宁、山东、河南的技改名堂干与的召募资金，转投至鼎益丰食物（太仓）有限公司（以下简称“鼎益丰”）新建的烘焙面包名堂中。
安井食物方面示意，聘请主动布局这一后劲赛说念，是打造集团第二增长弧线的战术需要。公司照旧建树专项烘焙行状部，并由集团副董事长躬行挂帅。将来还会寻找更多妥当并购标的，起劲将冷冻烘焙打形成新的增长极。
事实上，关于安井食物来说，其主营的速冻米面成品和保养菜肴类产物濒临增长瓶颈，开辟新的细分赛说念是一种较为稳妥的聘请。多位行业东说念主士告诉记者，市集已有多家头部企业正在布局冷冻烘焙，安井食物还需拉长补短，均衡新业务和基本盘的资源干与。同期，寻找更多与主业协同的细分赛说念，以期取得自身功绩成长。
打造新增长弧线
安井食物泄露的公告信息走漏，公司缱绻变更非公拓荒行股票部分募投名堂。将原四川、辽宁、泰州安井技能升级蜕变名堂和河南三期年产14万吨速冻食物扩建名堂的部分召募资金，转投至鼎益丰新建烘焙面包名堂。
安井食物以为，新名堂不错扩大烘焙食物产能，填补市集浪掷缺口；促进品类与渠说念协同，打造公司新增长弧线。
该公司证券部复兴，安井食物看到冷冻烘焙赛说念自己具备市集界限大、增长速率快、行业汇集度低、毛利率可不雅且竞争边幅尚属蓝海的权臣脾气，为集团寻求新的增长极提供了纷乱空间；此外，公司凭借在冷链物流、B端渠说念运营以及主食类浪掷品（如登第速冻面点）领域积攒的深厚训戒和资源，与冷冻烘焙业务具有一定的协同基础。
国内一家头部冻品企业相关细密东说念主告诉记者，速冻烘焙赛说念是安身于米面和速冻，相配于开辟一个新赛说念，属于既细分又有交叉的领域。“全体来看，这个市集的将来增长后劲很大。”
记者郑重到，在此之前的7月份，安井食物已完成收购鼎味泰70%股权及鼎益丰100%股权，并于下半年将公司纳入同一报表范围，加多冷冻烘焙业务板块。
公开信息走漏，2024年3月，鼎味泰收购环球向上的崭新即食食物供应商百卡弗集团旗下中国冷冻烘焙业务。该业务板块以冷冻烘焙成品为主，包括软欧包、贝果、吐司、司康和德式硬面包等，主要袒护咖啡奶茶连锁渠说念、商超渠说念以及零卖店渠说念。
安井食物方面对记者提到，公司已在鼎味泰基础上建树专项烘焙行状部，并由集团副董事长躬行挂帅，将来将持续加码冷冻烘焙行业干与，寻找更多妥当并购标的，起劲将冷冻烘焙打形成安井新的增长极，成为冷冻烘焙行业向上品牌。
在盘古智库高档斟酌员江瀚看来，冷冻烘焙赛说念具备纷乱的成漫空间。跟着餐饮连锁化率普及和烘焙行业工业化程度加快，B端对尺度化、知道供应的冷冻烘焙半成品需求捏续增长；同期C端浪掷者对浮浅、崭新烘焙品的需求也推动家庭浪掷场景渗入。
营收基本盘濒临增长天花板
上述多位行业东说念主士均提到，安井食物加码布局烘焙业务背后，是该公司传统速冻米面业务增长放缓的试验处境。
本年上半年，安井食物达成营收76.04亿元，同比微增0.8%；归母净利润为6.76亿元，同比下落15.79%。
记者郑重到，自2017年登陆本钱市集后，安井食物终年保捏双位数增长。不外，到了2024年，该公司功绩增速运行放缓，营收增幅照旧下滑至7.7%，而归母净利润增幅已不足1%。
事实上，在此时间，安井食物照旧简单运行进行业务板块的退换。
该公司的基本盘是速冻调制食物与速冻面米成品业务，后简单布局冷冻保养菜肴类。
拆解安井食物各个业务营收可知，其传统业务正在际遇增长瓶颈。
本年上半年，安井食物的速冻调制食物营收下滑1.94%至37.59亿元，相较前年同期减少了7435.87万元；速冻米面成品、农副产物分别达成营收12.41亿元、1.81亿元，同比下滑3.89%和4.57%。而在2024年，其速冻米面成品、农副产物也同比下滑3.14%、11.74%。
上述冻品企业相关细密东说念主提到，我国速冻食物企业竞争相比浓烈，同质化严重，悉数这个词大盘的增速皆在放缓。
另外，安井食物在2018年运行布局的预制菜业务弥远保捏增长态势，仅仅增速在简单放缓。
本年上半年，安井食物预制菜营收为24.16亿元，同比增长9.40%。而在2024年和2023年，该业务营收增幅分别为10.76%和29.84%。
“安井食物原有主业的速冻调制食物与面米成品已进入锻练期，虽仍具界限上风，但增速受限于市集弥散与同质化竞争，成长性趋于安靖。”江瀚示意。
而在中国食物产业分析师朱丹蓬看来，预制菜业务增长乏力，源于悉数这个词赛说念莫得国标，使得这一市鸠集出现许多问题。
“当今国内的预制菜是政策端在赋能，本钱端在力推，产业端在‘赛马圈地’，但最舛误的问题是浪掷者不买账。由于贫乏国度尺度，不少浪掷者对预制菜的安全、养分等方面存在疑虑。”朱丹蓬示意。
而关于安井食物来说，本年刚刚登陆港股，达成“A+H”布局。其面对本钱市集需要讲出更多捏续增长的筹备故事。
怎样达成捏续增长？
在上述冻品企业相关细密东说念主看来，安井食物捏续加码冷冻烘焙，其实是需要通过不断开辟新赛说念，以期取得自身功绩增长。
江瀚以为，安井食物具有世界化渠说念袒护才智、锻练的供应链惩处与界限化坐褥训戒。仅仅，其在烘焙领域技能积攒相对薄弱，产物革新力与品牌领略度不足专科烘焙企业，且在高端细分市集贫乏标杆产物。
艾媒操办CEO张毅也提到，安井食物若是通过收购介入这一赛说念，发展契机如故相比大的。仅仅，其业务起步较晚，在技能研发、市集份额等方面处于过错。“毕竟，市集上还有许多先驱。”
千味央厨总司理白瑞告诉记者，公司早已布局烘焙业务和烘焙品牌，其营收占比在公司总体业务中是相比大的类目。
把柄该公司上半年财报，千味央厨上半年达成贸易收入和净利润分别为8.86亿元、3578.99万元。而其烘焙甜品类产物达成贸易收入2.05亿元，同比增长11.02%，营收占比为23.24%。
朱丹蓬以为，冷冻烘焙赛说念的崛起，是重生代成为主流浪掷群体后给悉数这个词赛说念带来的浪掷红利。该赛说念对企业条目相比高，包括品牌效应、界限效应、粉丝效应等。关于安井食物来说，要思取得较好的答复，需要干与更多的资源和元气心灵。
“为拉长补短，安井食物应加大研发干与，构建独处的烘焙研发团队，并通过与烘焙群众互助或技能引进普及产物力；同期强化品牌拔擢，分裂B端供应与C端零卖形象，普及浪掷者心智占有率，形成互异化竞争上风。”江瀚示意。
事实上，关于安井食物来说，除了冷冻烘焙除外，一直还存在其他投资契机。
安井食物方面告诉记者，公司主贸易务为速冻调制食物、速冻菜肴成品和速冻面米成品等。对外投资拓展新业务主要探求志同说念合原则（基于速冻食物专科赛说念且筹备理念趋同）、上风互补原则（品类互补、渠说念互补等）和诚心诚意原则（标的自己具备较好的成长性和广阔的财务主意）；公司投资团队也将持续围绕强链补链、加强主业的战术场地，在国表里积极寻找妥当标的、鼓动相关使命开展。
“安井食物可向末端渠说念品牌与C端品牌场地深远布局。将来通过子品牌矩阵切入细分浪掷场景，普及品牌附加值；同期，集合其发展阶段，安井食物已从‘坐褥导向’转向‘市集导向’，优化业务结构的舛误在于推动产物高端化与场景化，举例发展早餐、轻食、节日礼盒等高毛利产物线，并普及定制化职业才智以增遒劲客户黏性；另外，产物结构上应捏续压缩低毛利、低增长的传统品类，加大高增长后劲的速冻菜肴与冷冻烘焙干与开云kaiyun官方网站，形成‘基础品类稳基本盘、革新品类促增长’的良性轮回。”江瀚说。